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Scienza

Perché mangiamo certi alimenti? La risposta è nei geni

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“Un aspetto interessante di come la fisiologia del senso del gusto possa influenzare le scelte alimentari di ciascun individuo e di come si possa intervenire sul gusto di un alimento, sono gli argomen...
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Cibo spazzatura: potrebbe causare la depressione

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Lo studio è stato pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, condotto da un ricercatore della Columbia, James E. Gangwisch. Tutti i cibi spazzatura con elevato indice glicemico riducono l...
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Cibo stampato in 3D, l'innovazione futuristica alimentare

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Chi presenta difficoltà nella deglutizione, potrebbe riscontrare non pochi problemi di salute nell’arco della sua vita, come insufficienza renale o polmoniti. Chi ne soffre, solitamente, ha più di 50 ...
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Fame serale: la colpa è del nostro cervello

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L’esperimento è stato condotto al mattino per poter analizzare con attenzione le funzioni cerebrali di tutte le donne che hanno deciso di partecipare. Alla fine, è stato possibile dimostrare come i ci...
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Videogiochi per perdere peso: Tetris blocca la fame

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Chi l’avrebbe mai detto che giocare ai videogiochi potrebbe aiutarci a perdere peso? Ebbene sì, o almeno questo è ciò che sostiene uno studio dell’Università di Plymouth, nel Regno Unito. La scoperta ...
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Spreco alimentare: in arrivo una nuova applicazione per ridurlo

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Cristina Cavola e Francesco Cavola hanno deciso di risolvere, almeno in parte, il problema dello spreco alimentare. La soluzione risiederebbe in una particolare applicazione, chiamata Food Maps, che c...
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Nessuno avrebbe mai pensato che la pancetta affumicata fosse benefica per i...
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Ministero della Salute:

Ministero della Salute: "La dieta per lo sportivo è quella mediterranea"

Ad EXPO 2015 è stato dedicato un apposito incontro destinato alla nutrizion...
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Obesità: la cura si trova in un fungo cinese

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Secondo uno studio mirato e attento è stato possibile dimostrare come il fu...
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Super tassa per le bevande gassate: la richiesta arriva dai medici GB

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Prevista una nuova super tassa nei confronti delle bevande gassate, poiché ...
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