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Oms: no alle bevande bollenti, sì al caffè

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L'Organizzazione mondiale della sanità ha dichiarato che, secondo uno studio dell'Agenzia per la ricerca sul cancro, assumere bevande a temperature molto elevate potrebbe essere una delle cause del cancro all'esofago. La notizia non è nuova: a riportare alle cronache la notizia sarebbe il verdetto di 120 scienziati che sono stati interrogati dall'Agenzia per avere un parere più chiaro riguardo alla correlazione temperatura delle bevande-tumori.

Vietate le bevande sopra i 65 gradi

Sono perciò da evitare tutte le bevande sopra i 65 gradi, dal caffè al mate passando per il tè. L'Oms sembra aver così rivisto la sua opinione riguardo al caffè, la bevanda nazionale italiana. Infatti da qualche decennio il caffè era considerato cancerogeno e inserito nella lista di alimenti evitare. Questo aveva suscitato clamore tra i consumatori di caffeina che poi si erano messi l'anima in pace e avevano continuato a bere caffè.

Caffè alimento senza rischio: promosso!

Ora il caffè è stato promosso ed è passato nella lista degli alimenti senza rischio. L'importante, sottolineano gli esperti, è non assumerlo troppo caldo e non superare le tre tazzine al giorno. Da evitare anche il macchiato, cioè il caffè con il latte, che può produrre acidità all'organismo.

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