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Latte sì o latte no?

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La questione del consumo di latte è oggetto di molte discussioni e, come capita spesso, di speculazioni frutto di interessi economici da parte dell’industria.

Abolire o assumere latte?

Nel corso del tempo rispettabili medici, nutrizionisti e dietologi si sono schierati parimenti a favore del consumo o dell’abolizione di questo alimento che è stato oggetto di una valanga di studi scientifici che hanno dimostrato tutto e il contrario di tutto. E allora che fare?

Affidarsi alle proprie sensazioni

La risposta potrebbe essere quella di affidarsi alle proprie sensazioni; una piccola percentuale di persone nella nostra società (molte di più nel mondo orientale) risultano intolleranti al latte. Berne anche solo un bicchiere equivale, per loro, a passare diverso tempo chiuse in bagno. Senza augurare a nessuno di vivere la stessa esperienza, si può provare a smettere di bere latte per almeno una settimana, riprendendone in seguito l’assunzione. Stando attenti in ascolto del proprio corpo si noteranno o meno delle reazioni. A quel punto si potrà decidere se continuare o meno a bere latte.

 

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