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Estate e scorie: la soluzione si trova nel sambuco

Estate e scorie: la soluzione si trova nel sambuco

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Il succo di sambuco vede l’80% d’acqua nella sua composizione, con vitamina A, vitamina C, alcune vitamine del gruppo B, calcio, potassio, fosforo, magnesio, antocianine, bioflavonoidi, aminoacidi e g...
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Cibo greco online. Sapore tipico e antico

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La cucina greca con la sua ampia varietà di prodotti di cibi greci tutti di alta qualità e le sue combinazioni saggiamente pensate con ricerca del gusto e dai benefici salutari gode di una posizione p...
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News Cibo: in arrivo il nuovo cioccolato contro le rughe

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La società biotech Lycotec ha inventato un nuovo cioccolato in grado di combattere le rughe: si chiama Esthechoc ed è ricco di polifenoli, cacao e alghe. Secondo gli inventori, questo prodotto aliment...
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News Cibo: aldeide perillica tolta dagli alimenti perché dannosa sul DNA

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L’associazione europea degli aromatizzanti ha chiesto di rimuovere dagli alimenti l’aroma aldeide perillica, poiché classificato come sostanza genotossica e in grado di provocare numerosi danni al DNA...
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Cibo crudo: tutti i rischi e le precauzioni da seguire

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Quando arriva l’estate si pensa quasi sempre ad evitare ogni fonte di calore, anche per quanto riguarda gli alimenti. Per questo motivo, molti decidono di consumare cibo crudo, come sashimi, carpacci,...
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Estate-e-cocktail-attenzione-alle-calorie-di-alcune-bevande

Estate e cocktail: attenzione alle calorie di alcune bevande

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Con l’estate arriva il caldo, ma non sempre per soddisfare il proprio bisogno di sete è necessario ingerire cocktail alcolici. Secondo uno studio condotto dall’agenzia inglese Eventa, è stato possibil...
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Frutta e verdura confezionata: ecco le nuove norme da seguire

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I produttori e distributori avranno l’obbligo di mantenere tali alimenti a una temperatura inferiore agli 8 gradi, in modo da poter garantire la freschezza degli stessi fino a quando non saranno acqui...
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maizena-anche-conosciuta-come-amido-di-mais-scopriamola

Maizena, anche conosciuta come amido di mais: scopriamola!

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La maizena è l’amido di mais raffinato, che non va confuso con la farina di mais, che è un altro prodotto, una versione integrale della farina. La maizena si ottiene dalla lavorazione dei semi di gran...
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Il miele: prezioso nettare con tante varietà

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Un tempo il miele era considerato quello che di più dolce aveva da offrire la natura: alimentazione di re, dono votivo, borrino, prodotto per la cura della persona. Esso ha avuto diversi ruoli in tutt...
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Farina: non solo 00

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Quando pensiamo alla farina, non dobbiamo pensare solamente alla classica farina bianca 00, ci sono infatti una serie di alternative gustose e sane per sostituirla, anche più nutrienti e digeribili. L...
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Ad EXPO 2015 è stato dedicato un apposito incontro destinato alla nutrizion...
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Nonostante l’avanzata delle tendenze veg le donne non rinunciano alla carne...
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Molti dicono che Halloween non è una festa tradizionale italiana ed è vero,...
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Oramai lo sappiamo: il glutine fa male ai celiaci. Tuttavia, questo ingredi...
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La Toscana è rinomata in tutto il mondo per le prelibatezze della sua cucin...
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