ADV

Legno

Legno

Legno/Alluminio

Legno/Alluminio

Alluminio

Alluminio

PVC

PVC

La curcuma, benefici e proprietà

ADV



Che cos'è la curcuma

Nota anche come zafferano d’India, la curcuma è una pianta spontanea dai grandi fiori gialli, che dà origine ad una rinomata e diffusa spezia, riconoscibile per l’aroma intenso e il colore brillante. Ricca di benefiche proprietà, la curcuma viene utilizzata nella cucina orientale, e da millenni costituisce un rimedio della medicina ayurvedica. La parte ricca di principii attivi è la radice, reperibile sul mercato sia fresca che secca e macinata. E’ una spezia molto diffusa in India, non solo in cucina ma anche nella cultura popolare: è considerata un talismano per le spose, che la usano per colorare i capelli nel giorno delle nozze, e un cosmetico efficace per mantenere la pelle morbida, oltre ad un colorante per i tessuti, che acquistano la sfumatura giallo oro caratteristica delle tuniche dei monaci buddisti.

la curcuma e le sue proprietà

La curcuma, spesso mescolata anche ad altre spezie per dare origine al curry, offre una serie di effetti benefici per l’organismo: è un antinfiammatorio e depurativo naturale, svolge un’azione antiossidante, previene la formazione di alcune forme di tumore, favorisce la digestione e stabilizza la glicemia nel sangue, è un potente antibatterico e contribuisce alla fluidificazione del sangue, importante per prevenire gli infarti e i disturbi della circolazione. Offre un’efficace funzione antispastica e depurativa, e sembra essere in grado di contrastare alcune malattie autoimmuni, rafforzando il sistema immunitario naturale.

La curcuma in cucina: utilizzo

La curcuma viene impiegata in cucina per la preparazione del curry, il mix di spezie alla base della gastronomia indiana. Oltre alla spezia tradizionale, da utilizzare per la preparazione di primi piatti e specialità a base di carne, pollo e pesce, la curcuma è reperibile in erboristeria sotto forma di integratore alimentare in capsule, ma anche come tisana e olio essenziale. L’infuso si ottiene anche con la radice fresca o con la polvere, ed è ideale da assumere prima dei pasti. L’olio alla curcuma è ottimo per i dolori articolari e muscolari, l’acne e le dermatiti, e la polvere di curcuma mescolata a farina di riso, olio di cocco, yogurt e miele è un’ottima maschera per idratare, nutrire e rendere morbida una pelle secca e inaridita.

Generalmente la curcuma, sia in cucina che utilizzata come rimedio naturale, non presenta controindicazioni, a meno che non sia la causa di una specifica allergia.

VALUTAZIONE 0.00 (0 Voti)

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE...

5000 euro ogni Kg: ecco il miele più caro del mondo

5000 euro ogni Kg: ecco il miele più caro del mondo

Leave review
Dal punto di vista alimentare esistono tantissimi prodotti più o meno costo...
Leggi di più
News Cibo: la pancetta affumicata fa bene alla salute

News Cibo: la pancetta affumicata fa bene alla salute

Leave review
Nessuno avrebbe mai pensato che la pancetta affumicata fosse benefica per i...
Leggi di più
Ministero della Salute:

Ministero della Salute: "La dieta per lo sportivo è quella mediterranea"

Leave review
Ad EXPO 2015 è stato dedicato un apposito incontro destinato alla nutrizion...
Leggi di più
Obesità: la cura si trova in un fungo cinese

Obesità: la cura si trova in un fungo cinese

Leave review
Secondo uno studio mirato e attento è stato possibile dimostrare come il fu...
Leggi di più
Super tassa per le bevande gassate: la richiesta arriva dai medici GB

Super tassa per le bevande gassate: la richiesta arriva dai medici GB

Leave review
Prevista una nuova super tassa nei confronti delle bevande gassate, poiché ...
Leggi di più
Pollo italiano e carni bianche: le più consumate in Italia

Pollo italiano e carni bianche: le più consumate in Italia

Leave review
Nonostante l’avanzata delle tendenze veg le donne non rinunciano alla carne...
Leggi di più