Maizena, anche conosciuta come amido di mais: scopriamola!

La maizena è l’amido di mais raffinato, che non va confuso con la farina di mais, che è un altro prodotto, una versione integrale...

Il miele: prezioso nettare con tante varietà

Un tempo il miele era considerato quello che di più dolce aveva da offrire la natura: alimentazione di re, dono votivo, borrino, prodotto per...

Farina: non solo 00

Quando pensiamo alla farina, non dobbiamo pensare solamente alla classica farina bianca 00, ci sono infatti una serie di alternative gustose e sane per...

La curcuma, benefici e proprietà

Nota anche come zafferano d’India, la curcuma è una pianta spontanea dai grandi fiori gialli, che dà origine ad una rinomata e diffusa spezia,...

La carota nera: buona e benefica

  Se pensate che la carota sia solo arancione, vi sbagliate. Sempre più diffusa è la carota nera: una varietà poco nota ma che possiede...

I chiodi di garofano? Buoni, gustosi profumati e fanno bene!

  I chiodi di garofano sono la parte centrale dei boccioli dell’Eugenia Caryphyllata, quindi nulla a che vedere con il garofano. Questa denominazione è determinata...

Tradizione sotto vetro: conservare le olive

Le olive sono un alimento apprezzato da tutti perché sono buone, sfiziose e facilmente utilizzabili in cucina durante tutto l’anno, sia in estate che...

Vincere la cellulite naturalmente

Innanzitutto ricordiamo che la cellulite è un disturbo estetico dovuto all'accumularsi di grasso, alla ritenzione idrica e alla cattiva circolazione sanguigna. Spesso le cause...

La presenza e gli effetti del ferro nel nostro organismo

Il ferro è un elemento che nel corpo umano si trova principalmente nei globuli rossi del nostro sangue con il compito fondamentale di vigilare...

4 tipi di riso per una cucina green

Il riso, in generale, si divide in 4 categorie principali: comune originario, semi fino, fino e superfino. Il riso originario La varietà di riso comune originario...